Горох

Горох был одним из ключевых продуктов на столах наших предков в средние века: из него делали суп, кашу, кисель и даже лапшу, пекли пироги, да и с удовольствием употребляли в свежем виде. Питательная ценность и польза гороха высоко ценились поварами Древней Руси, поэтому разнообразие блюд с использованием этого продукта было огромным. Культурные сорта гороха появились не сразу. Сначала в Средиземноморье рос их дикий предок, потом его стали выращивать в Индии, Тибете, Китае, где постепенно окультурили, и стали считать символом богатства и плодородия. Историки полагают, что горох возделывался еще в Древнем Египте.